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2011.02.23

ゴーヤーのかき揚げ

ゴーヤーのかき揚げ

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤー 1/2本
茄子 小1本
オクラ 2本
かぼちゃ 75g
ピーマン 1個
パプリカ赤・黄 各1/2個
■衣
1個
水(冷水がよい) 100ml
小麦粉 1/2カップ
■天つゆ
だし汁 1/2カップ
みりん 大さじ1 1/2
しょう油 大さじ2
■薬味
大根おろし 適量
ねぎ 少々

作り方

材料は適宜に切りそろえ、水気を切り準備する。
天つゆは、煮立てて作っておく。
衣を作る。
中温に熱した油で種を揚げる。
薬味を添えて、揚げたてを温かいうちにいただく。

お料理のポイント

材料は食べやすいように調整しておく

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