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- 伊江牛と島野菜のＢＢＱ風
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| 伊江牛 | 350g |
|---|---|
| ピーマン | 3個 |
| 琉球えのき | 1パック |
| 金武のしめじ | 1パック |
| トマト | 1個 |
| 島の白ねぎ | 1束 |
| ベビーリーフ | 少々 |
| ■つけダレ | |
| しょう油 | 大さじ4 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| 島唐辛子の酢漬け | 小さじ1～2 |
作り方
伊江牛のスライスが350g￥1000で売っていました。名護のファーマーズにてゲットです。
見て下さい。これって島の白ねぎなんですよ。甘くて美味しいです。これも名護のファーマーズでゲット。内地の白ねぎも近くにあったので、ラベルで確認しましょう。
これが、金武のぶなしめじと今帰仁のえのきなのだ。
フライパンに油を少し流して、ほぐしたきのこを島にんにくと一緒に炒めます。
これは、茄子じゃないのです。紫色のピーマンなんです。
焼くと少し色が変わったかな?でもほんの少しでした。キャノーラ油で炒めましょう。
トマトを厚めに切って、同じくキャノーラ油で焼きます。
やんばるベビーリーフはやさしく洗っておきます。
伊江牛も焼いて、それぞれを皿に盛ります。つけダレを合わせて、召し上がりください。
お料理のポイント
素材重視の簡単焼くだけレシピです。白ねぎの美味しさには伊江牛もタジタジだったかも？ですね。
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まーさんレポート
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