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- ゴーヤーを使ったレシピ / 薄切り豚肉を使ったレシピ
- ゴーヤーの中華風炒め
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ゴーヤー | 1本 |
|---|---|
| 薄切り豚肉 | 250g |
| 卵 | 3個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
| ■調味液 | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
ゴーヤーは薄切りにして塩少々振っておく。
豚肉は一口大に切り、砂糖、しょう油、片栗粉、サラダ油を合わせた中に 10分くらい漬け込んでおく。
鍋を熱し、油大3を入れ、溶き卵を流し入れ、ヘラで大きく返しながらふんわりと焼いて取り出す。
鍋に油大2を足して豚肉を炒めて取り出す。次に強く絞ったゴーヤーを炒め、豚肉と卵を戻して手早く炒める。
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