琉球料理の一品として必ず出される料理。
・ミミガー(耳皮)とは、耳全体をさし、ミミガーの和え物は琉球料理の一品として必ず出される料理です。 ・コリコリとした歯ざわりとさっぱりした味付けがくらげに似ており、酒客に喜ばれています。
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おきレシ30号掲載レシピ
野菜の風味が美味しい、あったかスープ
ピンクと白のさわやか寒天
鰹節で和風タルタル~(o´ω`o)
まーさんレポート
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