琉球料理の一品として必ず出される料理。
・ミミガー(耳皮)とは、耳全体をさし、ミミガーの和え物は琉球料理の一品として必ず出される料理です。 ・コリコリとした歯ざわりとさっぱりした味付けがくらげに似ており、酒客に喜ばれています。
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つるっとしたグルクンのさっぱりマリネです
焼いた沖縄そばにごーやーのあんかけ!
卵とゴーヤ相性ピッタリ苦くないゴーヤ
豚の血を使った伝統料理
まーさんレポート
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