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- カーサムーチー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （各10個分）
| 月桃の葉 | 40枚 |
|---|---|
| ■ウコン入りムーチー 10個分 | |
| もち粉 | 300g |
| 砂糖 | 150g |
| ウコン粉末 | 小さじ2 |
| 甘藷 | 50g |
| 水 | 適量 |
| ■黒糖ムーチー 10個分 | |
| もち粉 | 300g |
| 砂糖 | 100g |
| 黒糖 | 50g |
| 甘藷 | 50g |
| 水 | 適量 |
| ■紅いも入りムーチー 10個分 | |
| もち粉 | 200g |
| 砂糖 | 150g |
| 紅いも | 100g |
| 水 | 適量 |
| ■白ムーチー 10個分 | |
| もち粉 | 300g |
| 砂糖 | 150g |
| 甘藷 | 50g |
| 水 | 適量 |
作り方
月桃の葉は、曲がる程度に蒸しておく。
もち粉と砂糖とそれぞれの材料を混ぜて、少しずつ水を入れて、耳たぶの固さになるまでこね、冷蔵庫で1時間程度ねかせる。
蒸した月桃の葉で各種10個に分けて包み、30分間蒸す。(25分後に一度蒸し具合を確認する)
お料理のポイント
・旧暦の12月8日に行われる。ムーチーを食べると元気な子になる言い伝えがあります。
・今回は白ムーチーに加え、ウコン、黒糖、紅いもの4種で彩りよく仕上げた。
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まーさんレポート
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コメント
ムーチービーサ今回はちょうど正月年始と重なってましたね^^
自分とこも正月からムーチーを食べることでしました!!
ウコンや紅いもだと、カラフルな印象で見た目も素敵だと思います。
赤ムーチーと白ムーチーしか食べたことないのですが、ウコンや紅いもは味も違いますか?
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