豚肉を巻くことでうま味が増します。
・アダンの新芽は茹でてアク抜きした後、煮物、炒め物、天ぷら等の食材として利用され、郷土料理として定着。 ・アダンの淡白な味に、豚肉を巻くことによってうま味が増し、両食材の特徴を生かし美味しい。
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まーさんレポート
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