| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ホットケーキMIX | 200g |
|---|---|
| みりん(煮切り) | 大さじ2 |
| 水 | 120ml |
| 卵 | 1個 |
| 紅芋 | 1本(200g) |
| バター | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ3 |
| 牛乳 | 100ml |
作り方
1泡立て器で混ぜる
ボウルにみりん、水、卵を入れ、泡立て器で混ぜ、ホットケーキMIXを入れて、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
2クリームを作る
クリームとなる紅芋の皮は、厚めにむき薄くスライスした物を蒸し、火が通ったらフォークの背で潰しながらバター、はちみつを混ぜ、粗熱が取れたら牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜる。
3フライパンで生地を焼く
フライパンを中火にかけて少し温め、1.の生地を少しずつ丸く流し入れ、弱火に戻して焼いてゆく。
4裏返す
表面にぷつぷつと穴があいてきたら裏返して、こんがりと焼く。
5生地にはさむ
2.のクリームを 4.の生地にはさんで出来上がり。
6レシピについて
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
・甘味は紅芋とはちみつだけなのでカロリーが低い。
・フライパンの温度に気をつける。
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まーさんレポート
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