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2011.03.17

【旨】島らっきょうと豚肉の塩ニンニク炒

【旨】島らっきょうと豚肉の塩ニンニク炒

塩漬けした島らっきょうを使います!

2011.03.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人分

島らっきょう 一束
豚肉細切れ 100g
もやし 一袋
おろしニンニク 大さじ1
レモン汁 大さじ1
少々
こしょう 少々

作り方

1島らっきょうの塩漬け

島らっきょうは塩で揉んで一晩漬ける。
強火で熱した鍋に油を大さじ2入れて、おろしニンニクを入れる。
すぐに豚肉も入れて炒める。
島らっきょうともやしを入れて、1~2分炒める。
塩とこしょうを振りかけて最後にレモン汁を入れて全体に馴染んだら完成。

お料理のポイント

最初のおろしニンニクは、お好みで増減する。
島らっきょうは塩漬けしていて味が濃いので、全体の味付けは味見しながら調整する。

コメント

オイシソーな写真ですね。オフ会しましょう。

あっさりしてそうなのに夏バテによさそうですね。

もやしと島らっきょうでシャキシャキさっくり食感がとても楽しそうー♪
ご飯が進みそう!!

これから、らっきょうがでてくる時期なのでチャレンジしたいレシピです^^☆

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