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2014.11.26

黄金からあげ

黄金からあげ

おきレシ31号掲載レシピ

2014.11.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

鶏もも(またはムネ)肉 250g
エバラ黄金の味(辛口がおすすめ) 大さじ3
大さじ2
片栗粉(または米粉) 1/4カップ
揚げ油 適量

作り方

1手順1

鶏肉は一口大に切り「黄金の味」をもみ込み、冷蔵庫で約10分置きます。

2手順2

水を加えてもみ込みます。(ジューシーになるポイント)

3手順3

片栗粉をまぶし、衣をつけます。

4手順4

180℃に熱した揚げ油で1分30秒揚げます。

5手順5

2分休ませ、再び180℃の揚げ油で2分二度揚げして出来上がりです。

お料理のポイント

★「中辛」には、コチュジャンや豆板醤を加えても◎

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