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2011.03.15

もずくバラちらし

もずくバラちらし

2011.03.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

生もずく 80g
ご飯 800g
すし酢 80ml
ちらし寿司の素 50g
マグロ 80g
錦糸玉子 2個分
エビ 4尾
きゅうり 1/2本
いんげん 40g
稲荷の皮 4枚
白ゴマ 適量
■すし酢
180ml
50g
砂糖 100g

作り方

もずくは水でサッと洗い、水気をしっかり取って細かく切る。
マグロは小さく角切りに、きゅうりといんげんは小口切りにする。エビはボイルして冷ましておく。
ご飯にすし酢と1.のもずくを混ぜ合わせ、冷ます。
3.が冷めたら市販のちらし寿司の素を加える。
3.を大皿に盛り付け、2.の材料を彩りよくちらす。
このレシピは沖縄県農林水産部水産課 平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。

お料理のポイント

ご飯に絡みやすくする為に、もずくは細かく切りましょう。

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