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もずくバラちらし
2011.03.15
もずくバラちらし
沖縄県水産課
2011.03.15
338
0
0
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
4人前
)
生もずく
80g
ご飯
800g
すし酢
80ml
ちらし寿司の素
50g
マグロ
80g
錦糸玉子
2個分
エビ
4尾
きゅうり
1/2本
いんげん
40g
稲荷の皮
4枚
白ゴマ
適量
■すし酢
酢
180ml
塩
50g
砂糖
100g
作り方
もずくは水でサッと洗い、水気をしっかり取って細かく切る。
マグロは小さく角切りに、きゅうりといんげんは小口切りにする。エビはボイルして冷ましておく。
ご飯にすし酢と1.のもずくを混ぜ合わせ、冷ます。
3.が冷めたら市販のちらし寿司の素を加える。
3.を大皿に盛り付け、2.の材料を彩りよくちらす。
このレシピは沖縄県農林水産部水産課 平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。
お料理のポイント
ご飯に絡みやすくする為に、もずくは細かく切りましょう。
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