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- もずくと梅のお吸い物
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| 生もずく | 80g |
|---|---|
| 梅干 | 2個 |
| 三つ葉 | 4本 |
| かつお節 | 45g |
| 出し昆布 | 1枚 |
| 水 | 800ml |
| 薄口しょう油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| せんべい | 1枚 |
作り方
生もずくは水でさっと洗い、食べやすい長さに切る。
梅干は種を除き、三つ葉は食べやすい大きさに切る。
鍋に昆布とかつお節でだしをとり、薄口しょうゆと塩で味を調える。
お椀に 1.と 2.を入れて 3.を注ぎ、手で割ったせんべいをのせていただく。
5レシピについて
このレシピは沖縄県農林水産部水産課
平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。
お料理のポイント
もずくの薫りと梅の酸味が良く合います。
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