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2011.03.15

もずく入りアガラサー(蒸しケーキ)

もずく入りアガラサー(蒸しケーキ)

2011.03.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 カップケーキ型8個

生もずく 100g
薄力粉 200g
粉黒糖 160g
ベーキングパウダー 小さじ2
牛乳 150ml
ひとつまみ

作り方

生もずくは洗って、水気を切り細かく切る。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかけておく。
牛乳と粉黒糖は火にかけて粉黒糖を溶かし、冷ましておく。
ボールに 3.ともずくを入れ、2.の粉をさっくりと加え混ぜ合わす。
4.を型に八分目まで入れて、沸騰した蒸し器で20分程、強火で蒸す。竹串を刺して生地がつかなければ出来上がり。

6レシピについて

このレシピは沖縄県農林水産部水産課 平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。

お料理のポイント

アガラサーとは黒砂糖を入れた蒸しカステラのことです。さつまいもや紅いもをトッピングしてもよい。

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