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- もずく入りアガラサー（蒸しケーキ）
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （カップケーキ型8個）
| 生もずく | 100g |
|---|---|
| 薄力粉 | 200g |
| 粉黒糖 | 160g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| 牛乳 | 150ml |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
生もずくは洗って、水気を切り細かく切る。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかけておく。
牛乳と粉黒糖は火にかけて粉黒糖を溶かし、冷ましておく。
ボールに 3.ともずくを入れ、2.の粉をさっくりと加え混ぜ合わす。
4.を型に八分目まで入れて、沸騰した蒸し器で20分程、強火で蒸す。竹串を刺して生地がつかなければ出来上がり。
6レシピについて
このレシピは沖縄県農林水産部水産課
平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。
お料理のポイント
アガラサーとは黒砂糖を入れた蒸しカステラのことです。さつまいもや紅いもをトッピングしてもよい。
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