レシピを投稿する
2011.03.07

ミルク黒糖プリン風

ミルク黒糖プリン風

なめらかなで味はあっさり

2011.03.07
797
4
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 ココット型 2個分

粉ゼラチン 5g
牛乳 300ml
黒糖 30g
少々
■A.黒蜜
黒糖 50g
50ml

作り方

粉ゼラチンを5倍の水でふやかす。
材料を量る。

3溶かす

鍋に牛乳と黒糖を入れ、沸騰させないように気を付け、黒糖を溶かす。

4冷やす

3.の火を止めたらゼラチンを混ぜ、荒熱が取れたらココットの中に流し入れ、冷蔵庫に固まるまで入れます。

5黒蜜を作る

黒蜜を作ります。 鍋にA.の材料を入れ2割程煮詰め、塩を一つまみ入れたら冷蔵庫で冷やし、固まった 4.にかけて出来上がり。

6レシピについて

このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

・黒糖を溶かす時は溶けるまで混ぜる
・黒糖のまろやかな甘さ

同じ食材のレシピ

2012.04.20 野菜たっぷりスープ

簡単菜食チャンプルー7種類の野菜を使って

2014.05.19 びん長マグロの甘辛煮~豆板醤風味~

はちみつの甘味と豆板醤の辛さがあう逸品

2013.06.29 ほんのりシークヮーサーベーグル

シークヮーサーでもっちりふわふわベーグル

2012.01.19 じゃがサーモンコロッケ

コロッケをアレンジ、大満足の食べごたえ