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2011.02.23

きくらげ辛味和え

きくらげ辛味和え

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

きくらげ 10g
キュウリ 小2本
セロリ 100g
大さじ3
唐辛子 1本
生姜 1片
■合わせ酢
1/4カップ
砂糖 1/4カップ
しょう油 大さじ4

作り方

きくらげは水にもどし、よく洗って千切りにする。
きゅうり、セロリも 5cmの長さに切って拍子木きりにする。
唐辛子、生姜は細めに糸切りにする。合わせ酢を作る。
中華鍋かフライパンに油を熱し、唐辛子、生姜を炒め、次にきくらげ、キュウリ、セロリをさっと炒める。
合わせ酢を加えて煮立ったら深皿に盛り付け冷蔵庫で冷やす。

お料理のポイント

2時間くらい後に食すると最もおいしい。

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