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- カンダバーの酢味噌和え
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| カンダバー(野菜カズラ) | 400g |
|---|---|
| 味噌 | 100g |
| みりん | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| かまぼこ | 200g |
作り方
カンダバー(野菜カズラ)は洗ってさっと茹で、水にもどして冷やし、水気を切っておく。
1.を軽く絞り、適当な大きさに切る。
すり鉢に、味噌、みりん、酢を入れてすりこぎで、まんべんなくすり混ぜる。
かまぼこは、4～5cmの短冊に切る。
2.と4.を混ぜて冷やして、食べる前に和える。
お料理のポイント
・古くから夏場の食材として重宝され、カンダバーズーネー（和え物）のあっさりとした食味が好評である。
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まーさんレポート
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