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2011.03.02

オムライス

オムライス

2011.03.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

鶏むね肉 1枚
ご飯 400g
玉ねぎ 1/2個
マッシュルームスライス 少々
ケチャップ 大さじ2~3
しょう油 少々
白ワイン 少々
塩こしょう 少々
4個

作り方

ご飯を炊飯器で炊いておく。チキンは 1cm角位の大きさに切っておく。玉ねぎは粗いみじん切りにする。
フライパンに油を敷き、チキンを焼く。途中、玉ねぎを入れる。焦がさないように炒める。次にマッシュルームスライスを加え、軽く炒めたら白ワインを入れる。ケチャップしょう油を軽く煮込む。
ご飯を入れて、塩こしょうで味を整える。炊飯器で保温しておく。
直径 22cm位のフライパンをよく油をなじませておき、割りほぐした卵を流し、スクランブルエッグを作るようにふんわりとした卵焼きを焼く。
型にとったチキンライスを卵の上にのせて、巻き込む。皿にのせてケチャップをかける。

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