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2022.08.29

ウンチェー炒め

ウンチェー炒め

シャキシャキした食感がおいしいウンチェーをたっぷり使いました。ビタミン・ミネラルが豊富な野菜です。厚揚げと組み合わせて、不足しがちな栄養素カルシウム・鉄が補える1品です。

2022.08.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ウンチェー 200g
にんじん 30g
厚揚げ 150g
ツナ缶 30g
チキアギ(さつまあげ) 40g
少々
しょうゆ 小さじ1と1/2
サラダ油 小さじ1

作り方

1.ウンチェーは茎と葉の部分に分けて洗い、ざく切りにする。
2.にんじんは千切り、厚揚げとチキアギは短冊切りにする。
3.鍋に油を入れて熱し、にんじんを炒める。食べやすい固さになるまで炒めたら、他の具材を炒め合わせる。
4.調味料を加え、仕上げる。 (羽地学校給食センター)

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