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2022.05.16

モーウイスロー

モーウイスロー

モーウイをコールスロー風にしてみました

2022.05.16
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

赤モーウイ 300g
ニンジン 60g
ホールコーン 1パック
■ドレッシング
マヨネーズ 大さじ1と1/2
大さじ1
シークヮーサー果汁 小さじ1
砂糖 小さじ1弱
塩コショウ 少々
ひとつまみ

作り方

1赤モーウイとニンジンを千切りにする

赤モーウイは皮をむき縦半分にし種を取り、横に3mm程度の厚さにスライスしてから千切りに。 ニンジンも千切りにする。

21を塩水に漬ける

1のモーウイとニンジンを2%程度の濃度の塩水に漬ける。 5分位漬けた後、ザルに開けて水気を切る。

3ドレッシングを作る

ボウルにドレッシングの材料を入れて、泡だて器などでしっかり合わせておく。

4ドレッシングと和える

ホールコーンと、2をギュッと絞って水分を切り、3に入れて良く和える。

お料理のポイント

モーウイは柔らかいので、やや厚めにスライスしてから千切りにした方が美味しいです。
お好みで、ハムやツナを入れても。

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