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2021.09.30

金武町9/16田芋入りキーマカレー

金武町9/16田芋入りキーマカレー

金武町産の田芋を使ってキーマカレーを作りました

2021.09.30
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調理時間:
カロリー: 267 Kcal

材料 1人分

豚ひき肉 20g
大豆たんぱく 5g
じゃがいも 50g
玉ねぎ 50g
田芋 20g
にんじん 15g
ピーマン 15g
カレールウ 14g
デミグラスソース 5g
ドライカレー 5g
リンゴピューレ 5g
おろしにんにく 1g
0.5g
サラダ油 3g

作り方

①にんじん、玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切り、じゃがいも、田芋は1.5㎝角切り、大豆たんぱくは水で戻しておく。
②鍋にサラダ油をひき、にんにくと豚ひき肉を炒める。
③ひき肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじん、水気を切った大豆たんぱくを入れさらに炒める。
④③の野菜がしんなりしたら、じゃがいも、田芋、水を入れ煮込む。
⑤カレールウ、デミグラスソース、リンゴピューレ、塩を入れさらに煮込む。
⑥ピーマンを入れ火が通ったら完成。

お料理のポイント

田芋は角切りにし形を残すのがポイントです

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