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- 野菜たっぷりゆし豆腐サンラータン麺
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 455 Kcal |
材料 （4人前）
| カラシナ(県産) | 2株 |
|---|---|
| 玉ねぎ(県産) | 1/2株 |
| 島ニンジン(県産) | 1/2本 |
| セロリ(県産) | 1本 |
| トマト(県産) | 1個 |
| しめじ(県産) | 1株 |
| きくらげ(県産) | 2枚 |
| 水 | 700㏄ |
| ゆし豆腐 (県産) | 250g |
| 卵(県産) | 2個 |
| ■水溶き片栗粉 | |
| トップバリュ 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ１ |
| ■調味料（A） | |
| トップバリュ 鶏がらスープ | 大さじ２ |
| トップバリュ 醤油 | 大さじ３ |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ■調味料（B） | |
| トップバリュ ごま油 | 小さじ1 |
| トップバリュ 酢 | 大さじ2（お好みで調整してください） |
| 花椒パウダー | お好み |
| トップバリュ 中華生麺 | 4個 |
| ラー油 | お好み |
作り方
1野菜の下準備
カラシナは、根元を切り落として4cm幅に。玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。島ニンジンは皮をむいて縦半分に切って、薄く斜め切りにする。セロリは葉と筋を取り、斜めに切る。トマトはくし切にする。しめじは石突を取ってほぐす。キクラゲは食べやすい大きさに切る。
2野菜を煮込む
小鍋に水500ccと野菜を入れて中火にかける。ゆし豆腐と（A）を入れ、ひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
3スープの仕上げ
沸騰する直前に火を弱め、溶き卵は菜箸を使って注ぎ入れる。（B）を加えて味を調えたらスープの完成。
4麺を茹でる
沸騰したお湯に指定の分数で中華麺を茹でる。
5盛り付け
器に、麺を入れてスープを注いで完成。
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