| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 270 Kcal |
材料 （4人分）
| トップバリュ強力粉 | 200g |
|---|---|
| ドライイースト | 2g |
| 黒糖(県産) | 小さじ2 |
| ピパーツ(県産) | 2g（少し多めに） |
| ぬるま湯（40℃） | 120㏄ |
| トップバリュオリーブオイル | 大さじ2 |
| トップバリュ粉チーズ | 20g |
作り方
1生地をこねる
ボウルに強力粉、ドライイースト、黒糖、ピパーツ、オリーブオイルを入れてざっくり混ぜた後、ぬるま湯を加えて粉っぽさがなくなるまでしっかりこねる。
2発酵させる
生地がまとまり、なめらかな状態になったら丸めてボウルに入れてラップをし、オーブンの発酵モード（40℃）で発酵させる。
3ガス抜きをする
生地を傷めないよう、両手のひらで優しく生地の中央から押さえガス抜きをし、ぬれた布巾をかぶせて15分ほど休ませる。
4成型する
生地に粉チーズを練り混ぜて、めん棒で20㎝×25㎝程度の長方形にのばした後、5mm幅で切り分け、さらに、2本ずつをねじる様に成型する。
5生地を焼く
200℃のオーブンで15分程度きつね色になるまで焼き上げて完成。
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まーさんレポート
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