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2020.10.30

うちなぁ〜ガッツカツ丼定食

うちなぁ〜ガッツカツ丼定食

♯おきレシコンテスト

2020.10.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 一人分

白米 100g
ヒレカツ 90g
一個
人参 8g
玉ねぎ 8g
ハンダマ 5g
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
パン粉 適量
小麦粉 適量
少々

作り方

1米を炊く。

白米は先に炊いておく。

2ヒレカツ

ヒレ肉にニンニクと卵、小麦粉そしてパン粉をまぶし油で揚げる。

3野菜の準備。

人参と玉ねぎを薄く切り、鍋に切った人参、玉ねぎとみりん、しょうゆ、少々の水を入れて煮立たせる。

4仕上げ

沸騰したらヒレカツをいれ、グツグツ煮たらハンダマを入れ最後に全体に卵をかけ、蓋をして2分間。

お料理のポイント

①カツ丼にハンダマを入れていますが、全体的にまろやかになっておいしいです。

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