栄養◎お野菜いっぱい伝統野菜の島ごはん

お米を研いでターメリックを入れて20分程浸水させる。 炊く直前にバターと塩を加える。

全部の野菜をスライサーや包丁で千切りにします。 シークワサーは半分に切る。 お野菜は家にあるモノで大丈夫です。

豚肉は大体で細切りにします。 フライパンに胡麻油を入れ、肉を炒め軽く色がついたら 黒糖を入れて更に炒めます。 日本酒を入れアルコールを飛ばし、その他の調味料と水を入れ 全体に味が馴染んだら火を止める。 お肉の味は濃い目に仕上げています。

ごはんを真ん中にお茶碗などを型にして盛り 周りにお肉やお野菜を彩りよく盛り付ける。 全ての材料を2回ずつ盛り付けて彩りをよくしています。 大変な場合はお野菜を全てボールで混ぜてご飯の上に盛り お肉をその上に盛り付けます。

豪快に混ぜて召し上がって下さい。 シークワサーを絞ると味がしまって美味しいです。