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- ウンチェーとひき肉のエスニック風肉味噌
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ひき肉 | 300g |
|---|---|
| ウンチェー（空芯菜） | 1/2束 |
| ごま油 | 適量 |
| にんにく | 小さじ2 |
| 生姜 | 小さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| 粉黒糖 | 好きなだけ |
| 輪切り唐辛子 | ふたつまみ |
作り方
1ウンチェー（空芯菜）を切る。
ウンチェーは5mm幅に細かく刻むと食べやすいです。
2ごま油でにんにく・生姜を炒める
にんにくとしょうがはすりおろす。チューブでも可。
3ひき肉とウンチェーを炒める
ひき肉の色がある程度変わったら、ウンチェーを入れてさっと炒めましょう。
4味噌・オイスターソース・ナンプラー・粉黒糖・輪切り唐辛子を入れる。
粉黒糖は多めに入れると、お子様向けに。粉黒糖や輪切り唐辛子を抜いても構いません。
お料理のポイント
とても簡単にできます。お味噌を入れることでエスニックな味が苦手な人でも食べやすくなるかと思います。ご飯の上にかけて、目玉焼きを上から乗せても美味しいです。
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