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カンダバージューシーでおなじみのカンダバー。実はさつまいもの葉の部分をそう呼びます。沖縄では昔から食材として取り扱ってきたカンダバーを、より一層おいしく改良した葉野菜がぐしちゃんいい菜です。

カンダバーを使ったお料理というと、今までは主に葉の部分を利用していました。この品種は葉だけでなく、茎（葉柄）も美味しく食べられるのが特徴です。
通常のものと比べて茎部分が長く、柔らかな中にもシャキシャキとした歯ごたえがあります。

栄養価も高く、カルシウムなどのミネラルや、カロテン、ビタミンEなどビタミン含有量も豊富。ほうれん草や春菊にもひけをとらない注目の野菜なのです。