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2020.10.05

パパイヤのトマト煮チーズ焼き

パパイヤのトマト煮チーズ焼き

#おきレシコンテスト

2020.10.05
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

青パパイヤ 小半分(150g)
玉ねぎ 100g
むね肉(ひき肉可) 150g
トマト(カットトマトパック) 1パック
にんにく 1片
■調味料
少々
こしょう 少々
コンソメ顆粒 小11/2
ピザ用チーズ 100g
少々

作り方

11.青パパイヤ 玉ねぎ にんにく むね肉をカットします

青パパヤは皮をむき 中の筋、種をスプーンで剝ぎ、1センチ幅、5ミリの厚さにカットする。 玉ねぎは薄切り。むね肉はひと口大にカットし繊維にそってそぎきり。 にんにくはみじん切りにします。

22.カットした材料を炒めます

フライパンに油をひき、にんにくを炒め香りが出たら、玉ねぎ(透き通るまで)→むね肉(焼き色がつくまで)→パパイヤの順に炒めます。 パパイヤは火が通りにくいため 水を少し加え蓋をし中火5分ほど煮ます。 爪楊枝がすっとはいるくらいパパイヤに火が通ったら、カットトマトを加え、塩、こしょう、コンソメ顆粒いれ混ぜ煮ます。 カットトマトを加えると汁気が多くなりますので、汁気がなくなるまで蓋をしてさらに煮込みます。(7~10分)

33.オーブンで焼きます

汁気が少なくなったら フライパンからグラタン皿に移し、チーズをのせてオーブン200度で10分ほど焼きます。

お料理のポイント

減塩を意識しているため調味料は控えめにしてます。
味が薄いようでしたらお好みで調味料を足してくあさい。
お肉はひき肉にすると さらにこくが増すとおもいます。

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