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2020.09.08

島バナナと黒糖そらまめのマフィン

島バナナと黒糖そらまめのマフィン

こんがり黒糖とトロふわ島バナナが最高! #おきレシコンテスト

2020.09.08
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 7センチマフィン型12個分

薄力粉 300g
BP 15g
卵M 3個
きび砂糖 120
バター 70g
こめ油 80g
牛乳か豆乳 145ml
少々
黒糖そらまめ 1/2袋

作り方

1下準備

★オーブン180℃予熱

2ハンドミキサーで順番にまぜる

①砂糖、バター、こめ油をマヨネーズ状になるまでまぜる ②とき卵を3回にわけて加えまぜる

3ホイッパーに持ちかえてまぜる

①薄力粉とBPをふるいながら加えて、かるくまぜる ②塩を加えかるくまぜる

4マフィン型にいれて焼く

①型ギリギリまで液を入れる。 ②表面に黒糖そらまめを好きなだけのせる。 ③180℃予熱しておいたオーブンで30分焼く

お料理のポイント

★バナナは冷凍しておいたものを自然解凍してつかっても◎ その場合は、解凍後に水気をきってから使うほうが良いです。
★豆乳でつくるともったりしっとりになります
★お好みで、焼き上がりに表面にさらに塩をふると、あまじょっぱい感じになります。

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