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- モーウイを使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- モーウイ入りピリ辛麻婆豆腐
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 139 Kcal |
材料 （4人分）
| モーウイ（県産） | 300g |
|---|---|
| 山原鶏ももひき肉 | 100g |
| にんにく | 1片 |
| 島豆腐 | 400g |
| ■合わせ調味料 | |
| 豆板醤 | 小さじ１ |
| トップバリュ 醤油 | 小さじ2 |
| トップバリュ オイスターソース | 大さじ1 |
| トップバリュ 鶏がら顆粒だし（商品名：鶏ガラスープ） | 4.5g（小袋1袋） |
| トップバリュ にんにくチューブ | 3g |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| 水 | 300ml |
| トップバリュ 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| 小ネギ | お好みで |
作り方
1食材の下準備
モーウイは皮をむいて縦半分に切り、スプーンで種を取り除く。さらに縦3等分に切り、スライサーでスライスする。にんにくは、みじん切りにする。
2ひき肉を炒める
フライパンにごま油を入れて熱し、ひき肉とにんにくを炒め、火が通ったら別皿に取る。
3モーウイを炒める
同じフライパンにモーウイをしなっとなるまで炒めた後、※を入れて5分ほど煮る。煮込んで間に、豆腐をさいの目に切る。
4ひき肉と豆腐を煮る
3に、ひき肉と豆腐を入れて煮る。
5とろみをつけたら完成
水溶き片栗粉でとろみをつけて、お好みで小口切りにした小ネギを散らして完成。
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