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2018.04.17

島カボチャとシカクマメのサラダ

島カボチャとシカクマメのサラダ

ちょっと変わった組合せのカボチャサラダ

2018.04.17
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調理時間:
カロリー: 61 Kcal

材料 4人分

島カボチャ 300g
シカクマメ 25g
レーズン 5g
クルミ 5g
■【 調味料 】
マヨネーズ 25g
黒こしょう 少々
シナモン 適量

作り方

島カボチャは3cm角の角切りにし、6分ほど茹でる。 シカクマメは3分ほど塩茹でした後、1くちサイズに切る。
クルミは粗めに刻む。茹でた島カボチャを粗めにつぶし、シカクマメなどの材料をすべて混ぜ合わせる。
2.に調味料を混ぜ合わせて完成。

4レシピについて

このレシピは、沖縄振興特別推進交付金を活用した「うちなー島ヤサイ商品化支援技術開発事業」により作成したものです(平成28-29年度)。

お料理のポイント

シナモンが苦手な人は省いてもOK!
調味料、レーズン、クルミはお好みに合わせてアレンジしてください。

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