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2011.01.11

ピーマンのじゃこ炒め

ピーマンのじゃこ炒め

じゃこの香ばしい香りがたまらない

2011.01.11
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ピーマン 3~4個
じゃこ 大さじ3
ゴマ油 少々
花かつお 少々
■調味料
しょう油 大さじ1
だし汁 大さじ1
みりん 小さじ1
小さじ1

作り方

1手順1

ピーマンは種を取り、キレイに洗い 1.5mmの千切りにする。じゃこは一度ゆがいて塩抜きし、水気を切っておく。

2手順2

フライパンを熱しゴマ油を入れる。じゃこを加え、色付き始めたらピーマンを入れ炒める。

3手順3

合わせ調味料を加え軽く煮たら、器にとる。仕上げに花かつおをのせる。

お料理のポイント

しょう油・だし汁・みりん・酒はあらかじめ合わせておく。

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