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2017.03.03

レッドカレー風牛中身そば

レッドカレー風牛中身そば

牛中身汁を沖縄そばにレッドカレー風

2017.03.03
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調理時間:
カロリー: 788 Kcal

材料 4人分

牛汁用牛中身 500g
大根 250g
金美人参又は人参 1本
濃い目に取った鰹だし汁 1ℓ
昆布だし汁 500㏄
醤油 50㏄
7g
沖縄そば(ゆで麺) 2袋
島ねぎ(刻み) お好みで
レッドカレーペースト 20g
ココナッツミルク 400㏄

作り方

1材料1 、2、3、4、5を合わせ野菜が煮えるまで炊く

手順の詳細

2材料6,7の調味用を入れて味を調える

味を調えたら20分ほど弱火でなじませる 牛中身汁の完成

3調理手順2に材料10、11を加え軽く煮込む

レッドカレー風牛中身汁の完成

お料理のポイント

牛中身汁100㏄:ココナッツミルク100㏄:レッドカレーペースト5g
の割合レッドカレーペーストはお好みで

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