* ナーベラーのご馳走キッシュ♪

プリゼ生地の材料をフードプロセッサーに入れる。スイッチのオン・オフを繰り返しながら、サックリ混ぜる。生地を1つにまとめラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

生地を麺棒で薄く伸ばしタルト型に敷き詰めフォークでピケする。 170℃に予熱したオーブンで30分焼く。

アパレイユの材料を混ぜる。

玉ねぎ・ナーベラーは皮をむき、1cm角に切る。 耐熱容器に入れ8分加熱し、絞って水気を切っておく。 モッツアレラチーズを1cm角にカットする。 貝とエビに白ワインと塩・胡椒をふり下味を付け、水気を切っておく。

タルト台に野菜と貝・エビ・チーズを並べ、均等にフェンネル・塩・胡椒をふる。その上にアパレイユをかける。

180℃に予熱したオーブンで30分焼く。