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2016.09.12

* ナーベラーのクラムチャウダー♪

* ナーベラーのクラムチャウダー♪

あさりの旨みがナーベラーにたっぷり!

2016.09.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4~6人

ナーベラー 300g
あさりのむき身 300g
ベーコン 100g
潰したにんにく 2個
玉ねぎ 1個
人参 1本
バター 20g
■ソース
小麦粉 大さじ2
コンソメ 2個
塩・胡椒 少々
400cc
牛乳 500cc
パセリ・粉チーズ お好みで♪

作り方

1材料の下ごしらえ

野菜の皮をむき、人参は7mm、他の野菜はいたとベーコンを1cmの角切にカットする。

2材料のソテー

フライパンにバターを溶かし、ベーコン・にんにくを炒め、野菜も加えしっかり炒める。
野菜に火が通ったら薄力粉を加え炒め、水・牛乳・コンソメを加え中火で10分間煮る。
あさりを加え弱火で5分煮て、塩・胡椒で味を調える。
器に盛り付け、パセリ・粉チーズをふる。

お料理のポイント

スープの濃さはお好みにより調整して下さい。
あさりは固くなりやすいので、最後に加えて煮込みます。

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