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- アカマチのネギマヨ焼き
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| アカマチ | 80ｇ×2切れ |
|---|---|
| ゆで卵 | 1個 |
| 塩こしょう | 少々 |
| マヨネーズ | 60ｇ |
| 青ネギ（小口切り） | 25ｇ |
作り方
1アカマチの処理
三枚におろしたアカマチを80ｇにカットして、塩コショウを振る
2ネギマヨ作り
ゆで卵をみじん切りにし、青ネギ、マヨネーズと混ぜる
3アカマチを焼く
①を身から焼き、6割程度焼けたらひっくりかえし
皮がパリとするまで焼く。
③に②を乗せ、焼き色がつくまで焼いたら完成
お料理のポイント
皮をパリッと焼くと皮まで美味しくいただけます。
魚が苦手なお子様でも美味しく食べれると思いますし、
大人のおつまみとしても、良いと思います。
白ワインや日本酒に合わせても美味しいです。
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