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2016.06.21

ひよこ豆のコロッケ

ひよこ豆のコロッケ

ヘルシーなのに満足!! スパイスが決め手

2016.06.21
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

乾燥ひよこ豆 100g
玉ねぎ 100g
刻んだローズマリー 小さじ1
すりおろしニンニク 少々
クミンホール 小さじ1
小さじ0.5
コショウ 少々
ヨーグルト 大さじ1.5
薄力粉 大さじ3

作り方

ひよこ豆はたっぷりの水で1晩戻し、ざるで水気をきっておく(水で戻すと約、倍量になる)
フードプロセッサーにひよこ豆とヨーグルト、クミンホールを入れオカラ状にする
玉ねぎをみじん切りにする
ボールに全ての材料を入れよく混ぜる
170度の揚げ油にスプーンで落とし色づくまで揚げる

お料理のポイント

スパイスはクミン、ローズマリー以外にコリアンダーパウダーや粒マスタード、カレー粉などあれば、色々ミックスすると美味しいです
ヨーグルトを入れると何と!チーズ風味に♪
揚げたてアツアツがGood!

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