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- ふくっらお豆で天津丼
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| 白いんげん豆 水煮 | 100ｇ |
|---|---|
| ほたて貝柱かカニほぐし身（缶） | 200ｇ |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| スナップエンドウ又はグリーンピース | １０本 |
| 卵 | 7個 |
| 甘酢あん | 酢小さじ３ 砂糖小さじ３ 醤油小匙２ だし汁 ２００ｇ 片栗粉小さじ２半 |
| 生姜汁 | 小匙１ |
| 胡麻油 ラー油 | 適量 |
| ご飯４回杯 |
作り方
1あんを作る
だし汁に調味料で溶いた片栗粉（分量外/適宜水少々）を混ぜながら加え、透明になるまで加熱しながら練る
2野菜の準備
スナップエンドウを熱湯で茹でる。
赤ピーマンの皮をスライサーで薄く４枚程度カットし細切りにする。
3卵で仕上げ
卵・白花豆煮豆・蟹・しょうが汁・塩を混ぜ、油を熱した厚手のフライパンに流し端で数回混ぜる。
4盛り付け
温かいご飯に3を盛り2をトッピングし1のあんをかけ、胡麻油や（好みでラー油）回しかける。
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まーさんレポート
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