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2011.08.24

菜めし

菜めし

2011.08.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人分

2カップ
420ml
だいこん葉 65g
白ゴマ 少量
漬物 少量
■調味料
小さじ2/3
大さじ1 1/2

作り方

米は炊く 30分前に洗ってザルにあげ水気をきる。
だいこん葉は茎ごとサッと塩ゆでにして水をとり、堅く絞って細かく切り、塩少量をまぶしておく。
釜に米、水、酒、塩を加えてひと混ぜし、炊飯器で炊く。
炊き上がった御飯を 10分位蒸らしてから 2.を加えてゆっくりと混ぜ合わせ、白ゴマを散らす。
器に 4.を盛り好みで漬け物を添える。

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