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- 菜めし
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2～3人分）
| 米 | 2カップ |
|---|---|
| 水 | 420ml |
| だいこん葉 | 65g |
| 白ゴマ | 少量 |
| 漬物 | 少量 |
| ■調味料 | |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 酒 | 大さじ1 1/2 |
作り方
米は炊く 30分前に洗ってザルにあげ水気をきる。
だいこん葉は茎ごとサッと塩ゆでにして水をとり、堅く絞って細かく切り、塩少量をまぶしておく。
釜に米、水、酒、塩を加えてひと混ぜし、炊飯器で炊く。
炊き上がった御飯を 10分位蒸らしてから 2.を加えてゆっくりと混ぜ合わせ、白ゴマを散らす。
器に 4.を盛り好みで漬け物を添える。
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