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- アーサームーチー
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （６個分）
| 乾燥アーサー | ３ｇ |
|---|---|
| もち粉 | ８０ｇ |
| 水 | ８０ｇ |
| 月桃の葉幅広め | ６枚 |
| お醤油 | 適量 |
| ワサビ | 適量 |
| 粉黒糖 | 適量 |
| きな粉 | 適量 |
作り方
1下準備
月桃の葉は洗い包みやすいかたさに軽く蒸し冷ましておく
乾燥アーサーは水でもどし水気を絞る
2おだんご作り
ボウルにもち粉と水を入れよくこねアーサーを加えまぜる
おだんごの固さは手で丸められるぐらいです
アーサーの水分によってやわらかくなってしまったらもち粉を少し足して固さを調節して下さい
3包み・蒸す
おだんごを６個にわけ丸め月桃の葉で包み紐で結んで約２０分程蒸す
4仕上げ
お皿に盛り完成です
お好みでわさび醤油・黒糖醤油又は粉黒糖ときな粉をまぜおもちをつけて召し上がって下さい
お料理のポイント
月桃の葉の幅が細く包みにくい場合は２枚使って下さい
葉は裏で包んで下さいおもちがはがれやすく食べやすいです
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