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- 太刀魚のシンプル塩焼き⭐︎
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 太刀魚の切り身 | ２切れ |
|---|---|
| 大根おろし | 大さじ4 |
| クワン草花の甘酢漬け | ６房 |
| レモン | 1/8切りを２つ |
| 塩 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
作り方
1①
太刀魚は包丁で皮を軽くそぎ、洗いながらゴミを取る
2②
太刀魚に小麦粉をまぶし、はたいてフライパンで塩をまぶしながら焼く
3③
皮目がパリッときつね色になったら皿にあげ、大根おろし、くわん草花の甘酢漬け、レモンを添えてできあがり！
※お好みでポン酢、醤油で食べても美味！
お料理のポイント
沖縄では今が旬の太刀魚！太刀魚はやっぱりシンプルに塩焼きが
一番うまい！皮に小麦粉をはたいてパリッと焼くのがポイントです。
白身のホクホク、ほろほろ感がたまらなくクセになる一品！お好みで
ポン酢や醤油で食べても美味です。。。
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