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- トーナチン餅
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| もち粉 | 100g |
|---|---|
| トーナチン | 60g |
| 砂糖 | 50g |
| きな粉 | 10g |
| 水 | 適宜 |
| さつま芋(裏ごし) | 100g |
作り方
トーナチンと裏ごしをした芋、砂糖を加えて、少しずつ水を加えながら、耳たぶほどの柔らかさになるまでこねる。
1.の材料を適当な形に作り、15分程蒸す。
火からおろし、仕上げにきな粉をふる。
お料理のポイント
トーナチンはモロコシキビ、トウキビ、コウリャンとも呼ばれる穀物のことです。
沖縄では他にも黒糖や紅芋を入れて色や味をアレンジします。
ムーチー（鬼餅）とも呼ばれます。
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