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2016.01.24

メカジキの中華和え

メカジキの中華和え

2016.01.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

メカジキ 100g
ナス 1本
ピーマン 1個
山芋 150g
片栗粉 30g
■☆
砂糖 小さじ2
小さじ2
しょうゆ 大さじ2~3
ごま油 小さじ1~2
おろしニンニク 少々

作り方

1手順1

ナス・ピーマン・山芋を短冊切りにする。

2手順2

メカジキは一口サイズに切る。

3手順3

メカジキは塩を振り、しばらくおいて、ペーパーで水分をふく。

4手順4

③に片栗粉をまぶす。ナス・ピーマン・山芋を素揚げする。

5手順5

☆の調味料を全て混ぜ合わせ、④に和える。

お料理のポイント

お弁当に入れてもおいしかったです。
☆のソースに白ネギのみじん切りまたは青ネギの小口切りをお好みの量入れてもおいしいです。

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