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2016.01.24

島かぼちゃと海老のグラタン

島かぼちゃと海老のグラタン

南瓜と海老、温の食べ物で身体を温めます♪

2016.01.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

島かぼちゃ 200g
えび 12匹
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/4パック
ペンネ ひとつかみ
小麦粉 30
牛乳 500cc
バター 30
コンソメキューブ 1個
とろけるチーズ 好きなだけ
塩こしょう 適量

作り方

1

島かぼちゃは種をとり一口大に切り、レンジで柔らかくしておく。子供には皮もむいておくと食べやすい

2

えびは下ごしらえし、しっぽも切る

3

ペンネは指示通りにゆでて、ざるにあげておく

4

溶かしバターに小麦粉とコンソメを加え、よく混ぜる

5

牛乳を少しずついれながら、なめらかになるまでかきまぜる

6

⑤をレンジで3分かけてから混ぜ、その後は1分ずつ加熱しながらかき混ぜてとろみがついてきたらホワイトソース完成。固さは牛乳で調整する

7

オリーブオイルで玉ねぎを炒め、えびを加えてこんがり焼く。白ワイン(分量外)を少し加え、そこへしめじと島かぼちゃを加えて炒める。塩こしょうで味付けする

8

⑦にホワイトソースを加えてまぜる

9

グラタン皿に移して、とろけるチーズを好きなだけ載せる

10

900Wのオーブントースターで10分、チーズがこんがり焼けて美味しそうな色がついたらできあがり

お料理のポイント

島かぼちゃを子供に食べやすく料理したい、ということで、大好きなえびとペンネを入れてグラタンにしてみました。

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