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2016.01.24

白身魚のスパイシースープカレー

白身魚のスパイシースープカレー

カレーマイスターオリジナルのスープカレー

2016.01.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

白身魚 タマンなど 2切れ
たまねぎ 半分
1000ml
固形ブイヨン 2個
少々
800ml
クミンシード 小2
ドライバジル 大2
コリアンダー 大2
ガラムマサラ 小1
カレー粉 大3
バター 大1
ケチャップ 大2
ウスターソース 大1
ピーマン 1個
ニンジン 1/4本
ミニトマト 適量
キャベツ 3枚

作り方

1

クミンシードとドライバジルを炒め、カレー粉、コリアンダー、バターを入れて、 更に炒める。最後に、ケチャップとウスターソースを加える。

2

そこに、水とブイヨンを入れ、白身魚と野菜を煮込む。

3

魚と野菜に火が通ったら、最後にガラムマサラをサッと振り入れ、完成。

お料理のポイント

スープカレーは小麦粉などを使わないので、とてもヘルシー!
カレーはスパイスを使う順番がポイントです。
クミンシードは炒める時に、ガラムマサラは最後に!
辛いのが苦手な方やお子様にはカレー粉を少なめに。
辛めが好きな人はチリペッパーをプラス。

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