| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （流し型1台）
| 山芋 | 100g |
|---|---|
| 白糖 | 200g |
| 上新粉 | 110g |
| 卵白 | 2個分 |
| 水 | 1/4カップ |
| ベーキングパウダー | 大さじ1 |
作り方
山芋は皮をむき、酢水につけてアク抜きをする。ミキサーに山イモ、白糖、水を加え混ぜ合わせる。
上新粉にベーキングパウダーを加えふるいにかける。卵白を泡立てておく。
山芋に粉を加え、だまにならないように混ぜる。さらに卵白を加えさっくりと混ぜ合わせる。
流し型に紙を敷き、3.の種を入れる。
蒸し器で 30～ 40分くらい蒸し、熱い内に紙をとる。
食材データベース（外部リンク）
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まーさんレポート
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