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- へちま入りラタトゥイユ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４，5人前）
| へちま | 2本 |
|---|---|
| なす | 2本 |
| パプリカ(黄) | 1個 |
| 玉ねぎ(中) | 1・5個 |
| にんにく | １かけ |
| 鶏もも肉 | ２５０ｇ |
| トマト缶（ダイスカット） | ４００ｇ(１缶) |
| チキンコンソメ | 2個 |
| クレイジーソルト | 適量 |
| ドライバジル | お好みで |
| 粉チーズ | お好みで |
作り方
1材料を切る
へちまは皮をむき、なすと共に、１ｃｍの輪切りに。
玉ねぎ、パプリカは1.5ｃｍ角に切る。
にんにくはみじん切りにする。
鶏肉は一口大に切る。
2鶏肉を炒める
オリーブオイルを熱した鍋ににんにくとローリエを入れ、香りがしてきたら鶏肉を加える。鶏肉の表面に焼き色がつくまで焼く。
3へちまに焼き色をつける
鶏肉をいったん取り出し。鍋に残ったオイルで、へちまの両面に焼き色がつくまで強火で焼く。
4他の野菜を炒める
中火にしてなす、パプリカ、玉ねぎを加えてさっと炒める。
このときオイルを足してもよい。
5煮込む
野菜にオイルが回ってしんなりしたら、鶏肉を戻し入れる。
トマト缶とチキンコンソメを入れて蓋をする。
煮立ってきたら、弱火にして１５分ほど煮込む。
6味を調える
クレイジーソルトで味を調える。
お好みでドライバジルを入れる。
※クレイジーソルトはスーパーに売っています。無ければ塩でも構いません。
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まーさんレポート
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コメント
ぴーさん さま
こんにちは！おきレシスタッフ玉城（たまき）です。この度はコンテスト入賞おめでとうございます。メールにてご連絡しておりますが、届かないようです。お手数ですがrp@e-okinawa.tvまでご連絡いただけませんか？どうぞよろしくお願いいたします。
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