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- 薄切り牛モモ肉を使ったレシピ / 人参を使ったレシピ
- イタリア風ご飯のロール揚げ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 薄切り牛モモ肉 | 350g |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ご飯 | 茶碗2杯分 |
| 玉ねぎ | 1/6個 |
| 人参 | 1/6本 |
| グリーンピース | 大さじ1 |
| パセリバター | 大さじ1 |
| ■衣 | |
| 卵 | 小1個 |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水 | 1/3カップ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
人参は茹でてさいの目切り、グリーンピースは塩茹で、玉ねぎとパセリはみじん切り、
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎと人参をしんなりするまで炒め、ご飯を入れほぐしながら炒める。
グリーンピースとパセリを加え塩、こしょうで調味する。肉は塩、こしょうし 1枚ずつ広げバターライスを置き細長く円筒状に巻く。
溶き卵に水、塩、こしょうを混ぜる。小麦粉と片栗粉を合わせたものをふるって加え混ぜ合わせる。
肉に 4.の衣をつけ、中火の油で揚げる。斜めに切って盛り、バターソテーを付け合せる。
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