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- 美ら海マグロの洋風てまり寿司5種の味わい
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 米 | 1合 |
|---|---|
| 黒米 | 30g |
| 水 | 200㏄ |
| すし酢 | 80㏄ |
| マグロ | 100g |
| アボカド | 30g |
| クリームチーズ | 20g |
| ラディッシュ | 2個 |
| 山芋 | 20g |
| いくら | 10g |
| 島人参 | 10g |
| ブロッコリースプラウト | 5g |
| 粒マスタード | 3㏄ |
| マヨネーズ | 3㏄ |
| 木の芽 | 2枚 |
| プチトマト | 4個 |
| 醤油 | 10㏄ |
| 油みそ | 10g |
| オリーブ油 | 適量 |
| 塩胡椒 | 適量 |
作り方
1手順1
白米1合に30gの黒米に水200㏄でご飯を炊く
2手順2
炊き上がったら酢を加え寿司飯を作り冷ます
3手順3
寿司飯は10等分に成形しておく。
4手順4
マグロは寿司飯の大きさにカットして塩胡椒と醤油、オリーブ油でマリネしておく
5手順5
各種食材をカットする 山芋は花形にくり抜き、ラディッシュとアボカドはスライス クリームチーズはサイコロ状に茹でた島人参は寿司の大きさに合わせカットする
6手順6
ラップの上にマグロを置き、3の成形した寿司飯を置き丸く包み込む
7手順7
6のお寿司に各種食材をトッピングしていく
8手順8
アボカドと粒マスタード ラディッシュとマヨネーズ きゅうりといくら 島人参とあぶらみそ クリームチーズの組み合わせで かわいく盛り付けていく
9手順9
最後にラディッシュと香草とプチトマトを添えて出来上がり
お好みでわさび醤油を準備する。
お料理のポイント
1.赤米入りの寿司ご飯を使った上品な一品
2.普段のお寿司にちょっとアレンジを加えて可愛らしくまた美味しく仕上げました。
3.ラップでしっかり形を作ると飾り付けがしやすい
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