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- 魚の骨もパリパリカレー風味
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （20～30個分）
| イワシ | 2尾 |
|---|---|
| やりイカ | 1杯 |
| 海老 | 5尾 |
| シュウマイの皮 | 30枚 |
| ■調味料 | |
| 塩 | 小匙1/2 |
| 片栗粉 | 小匙2 |
| 酒 | 小匙2 |
| 醤油 | 小匙1 |
| カレーパウダー | 小匙2 |
作り方
1イワシの下処理
頭を切り落とし、手開きで中央の大骨のみを取り除く。適当な大きさにブツ切り。
2イカの下処理
胴体と足を外して、ワタを取り出し皮をとる。適当な大きさにブツ切り。
3海老の下処理
背ワタを取り除き、ブツ切り。
4たねを作る
全ての材料と調味料をフードプロセッサーに入れて、ペースト状になるまで混ぜ合わせる。
5形成1
手順4のたねを絞り袋またはビニール袋に入れて入れて、シュウマイの皮の中央に絞り出す。多すぎると包みにくいので少量でよい
6形成2
シュウマイの皮の2角に水をぬって、タネを包み生地を合わせる
7オーブントースターで5分焼く
オーブンシートを敷いて、手順6をかさならないように並べる
お料理のポイント
魚はイワシ以外でもOK。カレーパウダーを加えて魚の臭みをけしました。混ぜる＆包むで簡単！フードプロセッサーがなければ、包丁で叩いてOK。油も一切使わないのでとてもヘルシーで焼き上がりはパリパリです！
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