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2016.01.14

沖縄まぐろの生ハム カルパッチョ風

沖縄まぐろの生ハム カルパッチョ風

沖縄産のまぐろを丁寧に燻製しました

2016.01.14
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

沖縄まぐろの生ハム ※自社製品 1パック(50g)
ベビーリーフ 20g
オリーブオイル 少々
黒こしょう 少々

作り方

1解凍する

沖縄まぐろの生ハム(冷凍)を流水解凍する。

2盛り付ける

解凍したまぐろの生ハムを1枚ずつ丁寧にはがして、皿に盛り付ける。

3飾りつけ

ベビーリーフを添える。

4トッピング

オリーブオイル、こしょうをトッピングして完成。

お料理のポイント

沖縄で水揚げされたまぐろを、オリーブオイルベースの香味油にじっくり漬け込み、旨みをしっかり引き出した後に、丁寧に燻製して仕上げます。味と香りがしっかりと乗っているので、シンプルな調理で贅沢な味が楽しめます。ノンポークノンアルコールのレシピですが、世界中の誰でも楽しめる一品です。

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